Saltar al contenido

Guía de lubricación por industria

Bebidas y embotelladoras

Del tratamiento del agua al despacho: qué lubricante TotalEnergies va en cada punto de una embotelladora de bebidas.

¿Tienes una embotelladora o una cervecería?

Solicita tu cotización con un asesor Oilsuper.

Habla con un asesor

Recorre una planta de gaseosas, agua, jugos o cerveza, del tratamiento del agua al despacho. La línea gira a alta velocidad, se lava a diario y trabaja entre agua, azúcar, jarabes y jugos ácidos, que llegan a rodamientos, levas y reductores. Donde el lubricante puede tocar la bebida, el envase abierto o el aire que lo infla, van productos con registro NSF H1. El frío, el aire comprimido, los montacargas y el grupo electrógeno van cortos y enlazan a sus guías.

Toca un número para ir a su etapa. Ilustración: Oilsuper.

El proceso, de principio a fin

Elige una etapa para ver sus puntos de lubricación.

  1. Agua, jarabe y cerveza

    1. Etapa 1: Tratamiento de agua y sala de jarabesNEVASTANE
    2. Etapa 2: Cervecería: cocimiento, fermentación y clarificaciónNEVASTANE · LUNARIA
  2. Envases

    1. Etapa 3: Soplado de envases PETNEVASTANE
    2. Etapa 4: Lavado de envases retornablesNEVASTANE
  3. Llenado y cierre

    1. Etapa 5: Llenado y tapadoNEVASTANE
    2. Etapa 6: Llenado y cerrado de latasNEVASTANE
  4. Etiquetado, empaque y transportadores

    1. Etapa 7: Etiquetado y codificadoNEVASTANE
    2. Etapa 8: Empaque: termoencogido y paletizadoNEVASTANE · CARTER · ALTIS
    3. Etapa 9: TransportadoresNEVASTANE
  5. Frío y despacho

    1. Etapa 10: Cámara fría y despachoLUNARIA · AZOLLA · CERAN
  6. Servicios de planta

    1. Etapa 11: Aire comprimido, vapor y energíaDACNIS · NEVASTANE · ALTIS · RUBIA · COOLELF

Además, en toda la operación: Análisis del aceite en servicio

Etapa por etapa

Agua, jarabe y cerveza

Etapa 1: Tratamiento de agua y sala de jarabes

El agua se filtra, se desinfecta y pasa a la sala de jarabes, donde se disuelve el azúcar y se mezclan los concentrados. Bombas y agitadores trabajan sobre el producto o junto a él, entre derrames de jarabe y lavados frecuentes.

Equipos: Filtros de arena y de carbón activado, ósmosis inversa y desinfección; tanques de agua tratada; tanques de jarabe simple y terminado con agitador en la tapa; bombas sanitarias e intercambiadores de placas; mezclador y carbonatador antes de la llenadora; en jugos, pasteurizador y homogeneizador.

Rodamientos de bombas sanitarias, agitadores y bombas de agua tratada (NSF H1)
Juntas de válvulas, bisagras y mecanismos de la sala de jarabes (NSF H1)

Volver al mapa del proceso

Etapa 2: Cervecería: cocimiento, fermentación y clarificación

Solo en plantas que elaboran cerveza. Grano, mosto y cerveza son alimento: reductores y rodamientos de la sala de cocimiento llevan productos con registro NSF H1. La sala de máquinas de frío se detalla en la guía de frío industrial.

Equipos: Molino de malta y transportadores de grano; sala de cocimiento (macerador, filtro de mosto, olla de cocción y tina de remolino) con agitadores y bombas de mosto; enfriador de mosto; tanques cilindrocónicos de fermentación y maduración enfriados con glicol o amoníaco; centrífuga separadora y filtración; en botella y lata, pasteurizador de túnel.

Volver al mapa del proceso

Envases

Etapa 3: Soplado de envases PET

La sopladora calienta las preformas y las infla en el molde con aire a alta presión. Ese aire toca el envase por dentro: si el compresor es lubricado, su aceite lleva registro NSF H1. La sopladora, vista desde el fabricante de envases, está en la guía de plásticos.

Equipos: Tolva y elevador de preformas; horno de calentamiento por infrarrojo con cadena de mandriles; rueda de moldes con levas y varillas de estirado; compresor de alta presión (o compresor de baja con multiplicador de presión), secador y filtros; recuperación de aire; transportador por aire hacia la llenadora.

Compresor lubricado de alta presión o multiplicador: su aire infla el envase (NSF H1)

Volver al mapa del proceso

Etapa 4: Lavado de envases retornables

Las botellas retornables de vidrio y PET pasan por la lavadora, con soda cáustica caliente y agua a presión: rodamientos y cadenas trabajan sumergidos o bajo chorro. En envase nuevo, una enjuagadora hace el mismo trabajo con agua.

Equipos: Desempacadora de cajas; lavadora de botellas de varios baños, con canastillas y cadenas; enjuagadora rotativa; inspector de botellas vacías; lavadora de cajas plásticas.

Volver al mapa del proceso

Llenado y cierre

Etapa 5: Llenado y tapado

Llenadora y taponadora forman un monobloque que gira a alta velocidad y se lava a diario; jarabe y jugos se pegan a los mecanismos. Todo lo que está sobre la bebida o junto al envase abierto lleva productos con registro NSF H1.

Equipos: Llenadora rotativa (isobárica para bebidas con gas, por gravedad o en caliente para jugos) con estrellas de transferencia y guías; taponadora de tapa rosca o coronadora para vidrio; alimentador y orientador de tapas; inspector de nivel; limpieza en sitio (CIP).

Rodamientos, levas y estrellas de la llenadora y la taponadora (NSF H1)
Guías, válvulas de llenado, cabezales de tapado y mecanismos pequeños (NSF H1)

Volver al mapa del proceso

Etapa 6: Llenado y cerrado de latas

La cerradora une tapa y cuerpo con rodillos que trabajan a extrema presión, mojados por la bebida y el agua de lavado: es el punto más exigente de la línea. La cerradora de conservas está en la guía de enlatados y congelados.

Equipos: Despaletizador de latas vacías; enjuagadora; llenadora rotativa de latas; cerradora con caja de accionamiento, torretas, rodillos de cierre y alimentador de tapas; inspector de nivel; en la cerveza, pasteurizador de túnel.

Volver al mapa del proceso

Etiquetado, empaque y transportadores

Etapa 7: Etiquetado y codificado

La botella ya va cerrada, pero la etiquetadora comparte sala con la llenadora y recibe salpicaduras de agua y bebida: se usa la misma gama grado alimenticio, para no mezclar lubricantes. El codificador de fecha y lote no lleva lubricante.

Equipos: Etiquetadora rotativa (de etiqueta envolvente o de goma fría) con carrusel de platos, rodillos y estación de goma; codificador de tinta o láser; inspector de etiqueta.

Volver al mapa del proceso

Etapa 8: Empaque: termoencogido y paletizado

Con el envase cerrado, el producto sale de la zona de llenado: el túnel de termoencogido calienta la película alrededor de los paquetes y la paletizadora arma los palés. Aquí va la gama industrial, salvo en las cadenas del túnel, que piden un producto para temperaturas extremas.

Equipos: Empacadora de película termoencogible o de caja de cartón; túnel de termoencogido con cadenas o malla y ventiladores de aire caliente; encajonadora de botellas retornables; paletizadora y envolvedora de palés.

Reductores de empacadora, encajonadora y paletizadora, fuera de la zona de producto
Rodamientos de ventiladores del túnel y de motores eléctricos

Volver al mapa del proceso

Etapa 9: Transportadores

Los transportadores unen todas las máquinas: llevan los envases abiertos a la llenadora y los cerrados al empaque. El lubricante de bandas (jabón o película seca) es un producto químico aparte; aquí van reductores, cadenas y rodamientos.

Equipos: Transportadores de cadena de tablillas y de banda plástica; transportadores por aire para envases PET vacíos; mesas de acumulación; transportadores de cajas y de palés; motorreductores a lo largo de toda la línea.

Volver al mapa del proceso

Frío y despacho

Etapa 10: Cámara fría y despacho

Gaseosas, agua y cerveza esperan el despacho en la bodega; los jugos y las bebidas que piden frío, en la cámara fría. Más detalle en las guías de frío industrial (sala de máquinas) y de puertos y terminales (montacargas).

Equipos: Cámaras frías con compresores de amoníaco o de refrigerantes fluorados, evaporadores y ventiladores; bodega de producto terminado; montacargas diésel, a gas o eléctricos; andenes de carga.

Volver al mapa del proceso

Servicios de planta

Etapa 11: Aire comprimido, vapor y energía

Aire comprimido, vapor, CO2 y energía de respaldo dan servicio a toda la planta. El aire de planta va fuera de la zona de producto; el que toca la bebida o el envase abierto se trata como punto de contacto. Más detalle en las guías de frío industrial (aire comprimido) y de generación térmica (grupo electrógeno).

Equipos: Compresores de aire de tornillo con secadores y filtros; tanques de CO2 líquido con vaporizador y, en las cervecerías, recuperación del CO2 de la fermentación; caldera de vapor para la lavadora, el pasteurizador y la limpieza en sitio; grupo electrógeno de respaldo.

Rodamientos de motores eléctricos y ventiladores de la caldera

Volver al mapa del proceso

En toda la operación

Análisis del aceite en servicio

El análisis preventivo y correctivo del aceite de reductores, compresores y cárteres ayuda a reducir costos de operación, optimizar los intervalos de cambio, alargar la vida de las máquinas, planificar el mantenimiento en las paradas de la línea y mejorar la confiabilidad de los equipos.

Volver al mapa del proceso

Lo que revisamos en tu operación

  • Los puntos críticos de lubricación (HACCP) y dónde el lubricante puede tocar la bebida, el envase abierto o el aire que lo infla: ahí van productos con registro NSF H1.
  • La entrada de agua, soda, jarabe y jugo a rodamientos y reductores de lavadora, llenadora, taponadora y cerradora de latas: sellos, frecuencia de reengrase y tipo de grasa.
  • El tipo de reductor de cada máquina (helicoidal o de tornillo sinfín) y la viscosidad que pide su fabricante.
  • El aire comprimido: qué compresor alimenta la sopladora y la línea, si es libre de aceite o lubricado, y qué filtración tiene.
  • La racionalización de productos en la sala de envasado: pocas referencias, todas grado alimenticio, para que no se confundan.
  • El almacenamiento y la identificación de los lubricantes en la planta, y la capacitación del personal de mantenimiento.

La selección final depende de la especificación del fabricante de cada equipo y de las condiciones de operación; tu asesor arma el plan de lubricación de tu planta.

Volver a Alimentos y bebidas · Ver todas las industrias